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堀井由真:15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭

发布时间:2019-07-24内容来源:未知 点击:
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一、酸辣脆皮豆腐\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa02207e48174474bb88ca113bebcaac6\" img_width=\"640\" img_height=\"518\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E日本豆腐、葱、辣酱、盐、鸡精、白糖、醋、淀粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、把日本豆腐切成小段,取适量干淀粉,把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、平底锅加适量的油,烧至7成热,下入豆腐,炸至两面金黄后取出备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅中只留少许的底油,加入适量的水,放入适量的辣酱,搅拌均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、加适量的醋,加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、放入豆腐,取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、加入到豆腐里去,翻炒均匀,最后把葱剪成小段的葱末,加入其中即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E二、酸辣花椒红沙鱼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fef81468b237141ce8654c01a837eefc9\" img_width=\"640\" img_height=\"475\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红沙鱼、侧耳根、姜块、葱结、大蒜、豆瓣酱、泡椒末、泡姜末、胡椒粉、花椒盐、味精、干花椒、鲜青花椒、干红辣椒节、盐、料酒、醋、高汤、混合油、香料油各适量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、把红沙鱼宰杀治净,剁成块,纳盆加姜块、葱结、料酒和盐码味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、锅里倒入混合油(猪油和色拉油,比例为3∶1) 烧热,下入大蒜、豆瓣酱、泡椒末、泡姜末、胡椒粉炒香,掺入高汤熬制出香味后,下入腌渍好的鱼块煮熟,其间加入花椒盐、味精、醋等调味,起锅装入垫有焯过水的侧耳根的盘中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅里倒入香料油烧热,投入干花椒、鲜青花椒、干红辣椒节炒香后,浇在盘中鱼身上,即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E三、酸辣炒藕带\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdddca40cee2442ceb025950f5cc04d5a\" img_width=\"640\" img_height=\"466\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E藕带、红线椒、红尖椒、蒜瓣、盐、味精、醋、油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、藕带用清水洗净,冲掉淤泥,切成斜段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、把红线椒也切成斜段备用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅里加适量的油烧热后加入蒜和红尖椒爆香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、接着倒入藕带里面翻炒,煸炒一会后加入红线椒里面一起翻炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、再加入盐和味精调味,最后加入一点醋里面 ,炒匀就可以出锅了!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E四、金汤酸辣蛙\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4dd7aa10ed964ade8e16701edbd097c3\" img_width=\"640\" img_height=\"433\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛蛙、丝瓜、酸菜、冬阴功汤、姜、蒜、葱、柠檬、湿淀粉、料酒、味精、盐、猪油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、牛蛙宰杀治净,斩成大块,加盐、料酒和湿淀粉拌匀码味后,放入五成热的油锅里滑熟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、另把丝瓜去皮,切成条,汆一水待用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅里放化猪油烧热,下姜片、蒜片和酸菜片炒出香味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、加入冬阴功汤,下丝瓜条煮熟后,放入牛蛙块和柠檬片,加盐和味精调好味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、再用湿淀粉把汤汁稍微收浓,起锅装入钵内,撒上葱花即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E五、酸辣土豆丝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F956d217fbfef4585aeae627d5e82182e\" img_width=\"640\" img_height=\"439\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土豆、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、白醋、生抽、烹调油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、土豆去皮,用刨丝器刨丝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、将土豆丝放进水浸泡,中间需要换水,作用是洗去多余的淀粉,这样炒的时候不粘锅吃的时候也清爽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、青椒、红椒、姜切丝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、炒锅倒油烧热,炒这一类的菜,最好炙一下锅,先炒姜丝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、之后放葱蒜炒香,放上淋过水的土豆丝,翻炒后倒入白醋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、炒两分钟后放上青红椒,淋一点生抽,加上盐和一点儿糖接着炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E7、至土豆丝透明出锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E六、酸辣海参\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4b4988f7e8634fb3a8bd6936281ba62a\" img_width=\"640\" img_height=\"487\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E高压活海参、 四川细苕粉、油酥黄豆、 香菜末、榨菜末、姜片、葱段、红小米椒末、姜米、葱花、盐、白糖、酱油、香醋、鲜辣汁、花椒油、红油、蚝油、鲜汤各适量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、取四川细苕粉用冷水泡透后,再下到开水锅里汆熟,捞出来放盘里垫底。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、高压活海参则清洗干净待用。另取盐、红小米椒末、姜米、香醋、白糖、酱油、鲜辣汁、花椒油和红油,调成酸辣汁备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅里掺入鲜汤,放入盐、蚝油、姜片和葱段,待放入海参煨入味时,捞于盘中的苕粉上,浇酸辣汁并撒葱花、油酥黄豆、香菜末和榨菜末即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E七、酸辣排骨\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe13c788f5d9242e1b4ee012cad669e64\" img_width=\"640\" img_height=\"460\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E排骨、蒜片、姜片、陈醋、甜醋、生抽、老抽、油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、排骨洗净,汆水,排骨捞起控水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、起锅放油,下蒜片,姜片煸炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、排骨煸炒至金黄后,倒入酱汁,放只小干辣椒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、大火烧开,转小火煮10分钟左右;再次大火烧开放入糖收汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、加少许甜醋调味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E八、酸辣鱼头\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3652914e33e640a2b934f14871809e23\" img_width=\"640\" img_height=\"392\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E花鲢鱼头、葱、盐、胡椒粉、料酒、菜油、辣椒、蒜米、姜米、葱花、味精、鸡精、白糖、酱油、陈醋、红油、香油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、把大花鲢鱼头治净,剖开成两半后纳盆,加姜葱、盐、胡椒粉和料酒腌渍20分钟后,取出来摆大圆盘内。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、炒锅置旺火上,先放一点菜油烧热,下糟辣椒、蒜米和姜米炒香,掺入适量鲜汤烧沸,调入盐、味精、鸡精、白糖、酱油和陈醋,起锅舀在盘中鱼头上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、接下来,把鱼头入蒸柜旺火蒸10分钟至熟,取出来撒上葱花,另外在盘内一侧放煮好的面条。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、把炒锅洗净上火,放红油、香油和菜油烧热后,起锅浇在盘中鱼头上,炝香即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E九、酸辣海带丝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd7ec137946bc4d31a07bbe5d219d5cdd\" img_width=\"640\" img_height=\"484\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E海带丝、陈醋、香油、芝麻、白糖、盐、酱油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、红黄辣椒切丝,大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、海带丝和红黄辣椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十、酸辣野菌鸡\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F34c1cc9a69bd4628af23c3aedf066a5a\" img_width=\"640\" img_height=\"394\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土鸡、野菌、泡辣椒、豆瓣酱、花椒、料酒、姜、蒜、葱、盐、菜油、味精、木姜油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、先把土鸡洗净,斩成块。另把野菌洗净,切成片,放入加有大蒜和盐的沸水锅里汆熟,倒出沥水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、净锅放菜油烧热,先下姜片、鸡块煸炒至水汽将干,再加入泡辣椒节、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒一起炒香,掺入适量清水,烧开后放盐、味精调味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、烧至鸡块软熟加入野菌,同炒至收汁,最后淋少许木姜油,起锅装盘,撒上葱花即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十一、酸辣黄喉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa3213f1a95c7488bab10235cd3aa61ba\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黄喉、莴笋、笋片、姜片、蒜片、鲜花椒、大葱、小米椒、青椒、野山椒碎、酸菜、味精、红油、香醋、油、盐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、先把黄喉切成梳子花刀,再与莴笋片、笋片一起放入加有油盐的沸水锅里,汆至断生便倒出来沥水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、净锅放油烧热,先下姜片、蒜片、鲜花椒、大葱颗、小米椒节、青椒节、野山椒碎、子姜丝和酸菜丝,炒香便把汆过水的黄喉片、莴笋片和笋片倒进去,边炒边加盐和味精,起锅前淋适量的红油和香醋,炒匀便可装盘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十二、酸辣白菜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F660a87d49e074610ac84d2a106585bac\" img_width=\"640\" img_height=\"492\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白菜、香葱、辣椒、生姜、食用油、食盐、香醋、鸡精。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、白菜切块状,白菜帮部分最好是平刀片开再切开。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、生姜切菱形块,也可随意切,香葱切段,辣椒分成两段就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅中加入适量的食用油烧热后下入生姜和辣椒翻炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、加入葱段,倒入白菜,淋上香醋,加入食盐翻炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、大火炒两三分钟,加些鸡精即可出锅了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十三、酸辣蹄花\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7d69a59b33c34a91aac2e784a118e9b5\" img_width=\"640\" img_height=\"413\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E猪蹄、土豆粉条、 姜片、姜末、葱节、小米椒粒、葱花、盐、料酒、生抽、辣鲜露、香醋、鲜汤各适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、把猪蹄入沸水锅里汆一水后,捞出冲洗干净,然后另入锅掺适量清水,加姜片、葱节和料酒炖制软熟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、土豆粉条入沸水锅里汆一水,捞出放窝盘里垫底,舀入炖好的猪蹄。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅里掺入鲜汤,加小米椒粒、姜末、盐、生抽、辣鲜露、香醋调成酸辣味汁,灌在窝盘里后撒上葱花即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十四、酸辣鸡\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff18908e2e51b4d258f8f0089a44ba70d\" img_width=\"640\" img_height=\"415\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土鸡、酸萝卜、莴笋、泡辣椒、野山椒、菜油、鲜花椒、姜末、香菜、葱、料酒、白糖、味精、山胡椒油、盐、料酒、豆瓣稍\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、把治净的土鸡剁成小块,纳盆后加盐和料酒码味。另把酸萝卜和莴笋切成小块,把泡辣椒切马耳朵形,野山椒切节。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、净锅入菜油烧热,下鸡块过油后,倒出来沥油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅里留底油,先放鲜花椒、姜末、泡椒、酸萝卜块和野山椒炒香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、再加入豆瓣稍炒便倒入鸡块,炒至吐油生香时,烹入料酒并掺水烧开。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、往锅里倒入莴笋块,待中火烧至鸡块熟透且入味时,放葱节并调入白糖、味精和山胡椒油,起锅装盘撒上香菜节即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E十五、酸辣木耳\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F59f13817bb6c45d992b0a740aa5757b9\" img_width=\"640\" img_height=\"508\" alt=\"15道酸辣十足的家常菜做法,闻着都开胃,能多吃两碗饭\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E木耳、酸辣汁、蒜末、小米椒、 小葱、小米椒油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、把酸辣汁纳盆,加入蒜末、小米椒圈、小葱节和小米椒油调匀后,即成酸辣味汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、将木耳汆水后投凉纳盆,与调好的味汁一起拌匀后,即可装盘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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